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Serradura Portuguesa
josé manuel

Serradura Portuguesa

La serradura portuguesa es un postre frío, cremoso y muy fácil de preparar, hecho con nata montada, leche condensada y galletas trituradas. No necesita cocción y se monta en capas, ideal para servir bien frío.
Tiempo de preparación 20 minutos
3 horas
Tiempo Total 3 horas 20 minutos
Raciones: 6 personas
Plato: Postre
Cocina: Extremeña, Portuguesa

Ingredientes
  

  • 200 ml de nata para montar mínimo 35% de materia grasa
  • 200 g de leche condensada
  • 1 paquete de galletas tipo María unos 180-200 g

Equipamiento

  • Batidora de varillas o robot de cocina
  • Bol grande para montar la nata
  • Espátula o cuchara de silicona
  • Bolsa y rodillo o procesador para triturar las galletas
  • Vasitos, copas o un molde grande para el montaje
  • Nevera

Elaboración
 

  1. Tritura las galletas hasta que queden convertidas en un polvo fino. Puedes hacerlo con un procesador o dentro de una bolsa con un rodillo.
  2. Monta la nata bien fría en un bol grande hasta que forme picos suaves.
  3. Incorpora poco a poco la leche condensada a la nata, mezclando con movimientos envolventes para que no se baje.
  4. Prepara los vasitos o el molde elegido.
  5. Coloca una capa de galleta triturada en la base.
  6. Añade una capa de la mezcla de nata y leche condensada.
  7. Repite las capas alternando galleta y crema hasta llenar el recipiente, terminando con galleta triturada por encima.
  8. Lleva a la nevera un mínimo de 2-3 horas antes de servir para que coja cuerpo y esté bien fresco.

Vídeo

Notas

La serradura portuguesa es la prueba de que con pocos ingredientes se puede lograr un postre delicioso, elegante y perfecto para cualquier ocasión. Es fácil, rápido y siempre queda bien, ideal para compartir y disfrutar sin complicaciones.
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