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Imagen de la Mousse de Chocolate
josé manuel

Mousse de Chocolate

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Volvemos con un delicioso y clásico postre como el conocido Mousse de Chocolate. Un postre de siempre y presente en tu casa.
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Tiempo de preparación 30 minutos
4 horas
Tiempo Total 4 horas 30 minutos
Raciones: 6 personas
Plato: Postre
Cocina: Francesa
Ingredients Equipment Method Video Notes

Ingredientes
  

  • 200 g de chocolate al 70% para asegurar un sabor intenso
  • 100 g de nata para aportar cremosidad
  • 50 g de azúcar para dulzura adicional
  • 4 yemas de huevo que serán el emulsionante natural
  • 4 claras de huevo para darle esa textura aireada tan característica
  • Un toque de vainilla para complementar el chocolate

Equipamiento

  • 1 Batidora
  • 1 espátula para mezclar
  • Vasitos para la mousse

Elaboración
 

  1. Funde el chocolate a baño María o en el microondas, con cuidado de no quemarlo.
  2. Bate las yemas con la mitad del azúcar hasta que la mezcla aclare.
  3. Añade la nata montada suavemente a la mezcla de yemas y chocolate.
  4. Bate las claras a punto de nieve con el resto del azúcar e incorpóralas delicadamente a la mezcla anterior.
  5. Vierte la mezcla en recipientes individuales y refrigera al menos durante 4 horas.

Vídeo

Video Cuadrado en Móvil y Ordenador

Notas

Deja en el frigorífico el tiempo suficiente para que tome cuerpo.
La nata debe de estar muy fría para que quede muy bien montada.
Usa chocolate de calidad.
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